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Flores do Bairro prepara em Julho um jantar especial

1Promover a sardinha, um produto endògeno, é o objectivo do jantar que o restaurante Flores do Bairro organiza no dia 17 de Julho a partir das 20h00, no âmbito da 6ª edição do Projecto Endògenos. O chef Vasco Lello desenvolveu um menu especial, com um total de 6 pratos, com o alperce e azeitona como complementares.

A sardinha, a rainha desta noite de Verão, poderá ser degustada desde o momento do welcome drink, com início às 20h00, até ao final do jantar. A sobremesa será, sem dúvida, uma sugestão distinta na degustação. O desafio do chef, nesta proposta, foi confecionar um prato doce que também inclua este produto endògeno. A harmonização irá decorrer com os vinhos da Quinta da Calçada.

Menu 6ª edição do Projecto Endògenos no Restaurante Flores do Bairro
Amuse-bouche
Marinada, com ovas

Entradas
Em creme, com azeitonas e milho
Portal da Calçada Verde

Em jeito de conserva, com limão
Quinta da Calçada Terroir

Fritas, com tomate
Quinta da Calçada Exuberant

Prato principal
Assadas, com barriga de porco e ostras
Quinta da Calçada Reserva

Sobremesa
Doces, com alperce e azeite
Portal da Calçada Espumante

Mais informações:
Horário Welcome drink: 20h00 (início jantar às 20h45)
Preço por pessoa: 25€
Contacto: 213 408 288 (Necessário reserva. Lugares limitados.)
Disponível estacionamento e serviço de valet parking gratuito

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